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2007年8月27日

稲垣

先日、分譲地に行った時にお庭でちょっとした家庭菜園を作っている方がいらっしゃいました。自分のお庭で育てた野菜を収穫して食卓に並べるなんてステキですよね。
まさにお庭があるからこその楽しみだと思います。
夏の太陽をさんさんと浴びて、野菜もおいしく育っているのではないでしょうか。
夏野菜は夏バテ防止に効果大のようです!

例えば、冷やして食べるととってもおいしいトマト。
皆さんは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざをご存知ですか?
トマトはビタミン類を多く含んでおり、たくさん食べる季節になると病人が少なくなり、医者にかかるものが減るといわれています。
また、消化・便通を助け、ビタミンの補給にもなるので健康維持に役立ち、病後や虚弱者には体力がつくそうですよ。そして!女性には嬉しいことに美肌効果も含まれているんですって♪

我が家では血液がさらさらになるタマネギと一緒に冷蔵庫で冷やして、お手製ドレッシングをかけて食べるのが好きです。
シンプルですけどこれがおいしいんです(笑)!
夏野菜カレーとして、カレーに入れることもあります。

皆さんも太陽のエネルギーを得て育った夏野菜を食べて、元気モリモリになっちゃいましょう!!

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